طرز تهیه دمی باقالی زرد بدون گوشت
تاریخ انتشار: ۲۳ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۸۵۸۵۶
دمپختک باقالی که با نام دمی باقالی هم شناخته می‌شود یکی از انواع غذاهای پلویی ساده خوشمزه ایرانی است که در ادامه طرز تهیه آن را آورده ایم.
دمپختک یا دمی باقالی از انواع غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که طرز تهیه آن بسیار راحت است همچنین در مقایسه با خیلی از غذاها کم هزینه می‌باشد، زیرا مواد تشکیل دهنده این پلو بسیار آسان و دم دست است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برنج ۲ پیمانه
باقالی زرد ۱ پیمانه
پیاز ۱ عدد بزرگ
زرد چوبه ۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن یا کره به میزان لازم
طرز تهیه دمی باقالی مرحله به مرحلهمرحله اول: ابتدا برنج را به همراه آب و نمک حدود دو سه ساعت خیس کنید.
مرحله دوم: باقالی‌ها را نیز از چند ساعت قبل خیس کنید.
مرحله سوم: یک عدد پیاز بزرگ را شسته سپس نگینی خرد کنید رو حرارت قرار دهید و آن را با کمی روغن سرح کنید تا طلایی شود. سپس پیاز‌ها را نصف کنید. نصف آن را بگذارید تا در تابه بماند.
مرحله چهارم: باقالی‌هایی که خیس کرده اید را با مقدار آب رو حرارت قرار دهید تا آب بجوشد. باقالی‌های نیم پز شده را آبکش کنید.
مرحله پنجم: هم اکنون باید به پیاز‌ها زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز‌ها کاملا طلایی شوند.
مرحله ششم: نمک و فلفل را نیز به پیاز‌ها اضافه کنید.
مرحله هفتم: باقالی‌های آبکش شده را نیز به پیاز اضافه کنید کمی تفت دهید سپس مقدار خیلی کمی آب به این مواد اضافه کنید تا باقالی‌ها کمی نرم شود.
مرحله هشتم: برنج خیس شده را روی حرارت گاز قرار دهید سپس به آن کمی کره و یا روغن اضافه کنید.
مرحله نهم: موادی که حاضر کرده اید را همراه با کره به برنج اضافه کنید.
مرحله دهم: پس از این که آب برنج کشیده شد برنج دم بگذارید.
مرحله یازدهم: شما می‌توانید هم با پیاز داغ و هم با یک عدد تخم مرغ سرخ شده این غذای خوشمزه را سرو کنید این کار کاملا سلیقه‌ای است.
نکات مهم در مورد دمی باقالیبرای رنگ دادن به دمپختک معمولا از زردچوبه استفاده می‌شود، ولی اگر می‌خواهید رنگ دمپختک شما کدر نباشد می‌توانید مقداری زعفران دم کرده استفاده کنید تا علاوه بر عطر بهتر دمپختک، رنگ مجلسی تری نیز داشته باشید.
شما می‌توانید قبل از اضافه کردن باقالی‌ها به پیاز آنها را حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
اگر باقالی‌ها را پختید پیاز و باقالی پس از اینکه آب برنج کشیده شد به برنج اضافه کنید.
برای جلوگیری از له شدن باقالی باید آن را قبل از پخت تفت دهید.
منبع: نمناک
منبع: فرارو
کلیدواژه: دمپختک آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل اضافه کنید باقالی ها طرز تهیه پیاز ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۸۵۸۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گوشت قرمز از مراکز معتبر و موردتایید دامپزشکی تهیه شود
بر اساس اعلام جهادکشاورزی آذربایجان‌غربی، شهروندان گوشت قرمز را از مراکز معتبر و مورد تایید دامپزشکی تهیه کنند و از خرید گوشت‌های بازرسی‌نشده و بدون مهر دامپزشکی (کشتار غیرمجاز) جدا خودداری شود.
قصاب‌ها و افرادی که مستقیم با دام سر و کار دارند، یا در کار ذبح دام هستند، یا افرادی که دام را در منزل یا مجاورت منزل خود نگهداری می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های مشترک انسان و دام هستند؛ بنابراین این افراد باید از تماس مستقیم با حیوان و ترشحات آن، اجتناب کرده و افراد فعال در کشتارگاه‌ها هم باید از دستکش، چکمه و روپوش استفاده کنند، رعایت بهداشت فردی تنها راه پیشگیری از ابتلا به بیماری است.
گوشت‌هایی که خارج از زنجیره تولید دامپزشکی ذبح می‌شود اگر علائم بیماری نداشته باشد، بهتر است قبل از مصرف، برای از بین رفتن میکروب بیماری‌های احتمالی مشترک بین انسان و دام، به مدت ۲۴ ساعت داخل کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری شود.
باشگاه خبرنگاران جوان مهاباد مهاباد
جاده کندوان یک طرفه شد